腊月飘香

腊月飘香，“年”就近了。

“刨猪汤”的香味喜煞了乡亲们。看，厨师跳起了锅碗瓢盆交响曲，左邻右舍帮忙团团转，主人家热情地招呼客人，只为了做出老咸菜炒回锅肉、泡海椒爆炒猪肝、鱼香肉丝、酸辣血旺、滑肉等色香味美的佳肴，尽显主人家的仁义、好客，让“刨猪汤”的香味潇洒乡亲们的嗅觉，惬意乡亲们的心灵。

腊肉及香肠飘香。炕腊肉、香肠，需用柏树丫、柑子皮、块子柴、玉米芯等，尤其是柏树丫、柑子皮熏腊肉、香肠后，会使其更有香味，色泽亮丽，不单引人注目，还会情不自禁地做起深呼吸，那才叫爽呢！

索性出门走一遭，乡亲们会目睹袅袅烟雾，闻到腊肉、香肠的香味，大有“比学赶帮超”之势，营造出浓浓的年味。

是啊，腊肉、香肠飘香，乡亲们过年才有底气，待人接客才拿得出手，口碑才会纷至沓来。所以，为了腊肉、香肠飘香，乡亲们不惧寒冷，熬更守夜，反复炕，把握好度，无怨无悔，乐意而为之。

爆米花飘香。师傅挑着黑乎乎的机器来了，摆好摊后，乡亲们纷纷拿出黄包谷，交给师傅装进机器里，密封好，生火，摇动铁柄，机器转动起来。是熟的时候了，但见师傅从架子上提下机器，一头装进口袋里，一头露出，用脚一踩开关，随着“嘣”的一声巨响，机器门打开，爆米花冲进口袋里，散发出甜香，既亮堂了眼球，又洒脱了嗅觉，乡亲们能不盛赞爆米花的飘香吗！

特别是孩子们抑制不住激动的心情，跑过去抓起热乎乎的爆米花，凑拢鼻子闻了又闻，只任爆米花的香味醉了心灵。

瞅见天真、可爱的孩子们，大人们能说什么呢，唯有笑一笑、羡慕起来，才是对童心最好的礼赞。

汤圆飘香。先前是石磨推汤圆，磨爪在磨柄小洞里摩擦发出的“吱嘎”声，磨盘转动的“唔唔”声，汤圆汁滴落的“嗒嗒”声，推磨人的呼吸声，一起协奏出推汤圆的唯美乐章。乡亲们自从汤圆汁滴落的那一刻起，就闻到了汤圆的清香，心里那个爽啊，不摆了。随后的压榨、吊干等环节，也能闻到汤圆的香味。在腊月里，抓出汤圆粉揉搓成一个个金元宝似的汤圆，下锅煮熟浮起来、舀进碗里、加入油醪糟和转后闻起来最为芳香，不能不令乡亲们由衷地喜爱飘香而甜美的汤圆。

光阴荏苒，与时俱进。机器加工汤圆代替了人工推汤圆，不过，那汤圆散发的清香，依旧陶醉了乡亲们，就连游子们也会把飘香的汤圆作为魂牵梦萦的乡愁，时常温暖着梦境和心儿。

豆腐干飘香。乡亲们做出豆腐，切成条，放到吊着的篾笼里，在烤火时炕干，呈金黄色，那香味随之扑鼻而来，沁人心脾，怎能不令乡亲们感叹岁月静好，腊月飘香。

腊梅飘香。腊月越是寒冷，腊梅越是凌寒开，开出黄艳艳的花朵，开出浓郁的香味。为此，乡亲们赏花动情，闻香动心，怎一个“醉”字了得！

不经意间，腊月飘香，弥漫开来，故乡呈现出团结、友爱、民以食为天、温馨、幸福、暖心的新气象，昭示出吃苦耐劳、坚强、勇敢、执着、憨朴的品质和精神，氤氲出浓浓的年味，叫乡亲们怎能不珍爱并感恩呢！

（何龙飞）

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